baeckeoffe de poisson

Baeckeoffe de Poisson (Préparation : 2 Heures)

Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes) :

400g de Lotte 800g de Saumon 4 Carottes 400g de Julienne 2 Poireaux 1 Oignon 1kg de Pommes de Terre 250g de Crevettes 2 Capsule de Safran 70cl de Crème Fraîche 2 verres de Vin Blanc 1 jus de citron Sel Poivre

Préparation :
Faire mariner les poissons dans le jus de citron + le vin blanc + sel et poivre.

Faire revenir l´oignon, rajouter les carottes et les poireaux.

Mettre les pommes de terre, les carottes, oignons, poireaux puis les poissons à cuire pendant 1 heure 30 à 220°C.

Préparer la crème fraîche avec le safran et les crevettes, rajouter en fin de cuisson et remettre au four 10 minutes.

Bon appétit !