fondant au chocolat sans gluten

Fondant au chocolat (Préparation : 40 mn)

Ingrédients (Pour 8 personnes) :

125 g de chocolat noir 100 g de sucre 3 oeufs 110 g de beurre 2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C ( th 5 /6) et beurrez un moule.

Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu doux.
Ajoutez le sucre et mélangez bien pour le faire fondre.
Ajoutez la maïzena, otez du feu et laissez refroidir quelques minutes.

Séparez les blancs des jaunes et ajouter les jaunes à la préparation.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement à la préparation précédente.

Versez la pâte dans le moule et enfournez une vingtaine de minutes.